El fermentador también se llama CCT (tanque cilíndrico), FV (recipiente de fermentación), un fermentador primario o uniendo, ya que se utilizan tanto para la fermentación como para el almacenamiento. Los fermentadores del acero inoxidable de MINGHAO pueden ser temperatura controlada individualmente a través de las chaquetas del glicol y se equipan completamente con los accesorios tales como una válvula de descarga de presión, bola de limpieza del CIP, Válvula de muestra, boca de inspección, etc. La fermentación es el proceso durante el cual la levadura transforma el mosto en cerveza. La cerveza brillante tiene lugar después de la fermentación y la función principal es hacer que la cerveza sea más clara y almacenarla durante mucho tiempo. El fermentador puede ser una boca de acceso superior o una boca de acceso lateral de acuerdo con los diferentes requisitos del cliente para la elaboración de cerveza lager o ale.