Equipo Cerveza Artesanal Cask Ale

Barril Ale, también conocida como cerveza fermentada en barril, es una cerveza virgen sin filtrar, sin lijar. Cerca del final de la fermentación de la cerveza, se dejará una pequeña cantidad de azúcar residual que no ha terminado de fermentar, o se agregará azúcar secundario, y se servirá en barriles, que no están presurizados en el momento del barril. Por lo general, la fermentación secundaria se completará en el barril, basándose en el dióxido de carbono producido para aislar el oxígeno y presurizado. Muchas personas se preocuparán de que el barril no se filtre, eso es seguro, pero después de todo, también está cerca de sellado, que la tasa de dióxido de carbono producido, habrá un momento probablemente para el equilibrio dinámico. Así que básicamente está presurizado cuando golpeas la botella.